Аксессуары        21 сентября 2016        8         Комментарии к записи Как выбрать аэрогриль: основные характеристики и важные мелочи отключены

Как выбрать аэрогриль: основные характеристики и важные мелочи

Кухонная техника призвана максимально упрощать процесс приготовления еды, поэтому её приобретение для многих стало обязательной статьёй семейного бюджета. И если вы хотите без особых усилий готовить полезные и вкусные блюда, то выясните, как выбрать аэрогриль.

Что это за прибор и как он работает?

Аэрогриль – это кухонный прибор, который был изобретён в Америке в 80-х годах прошлого века и напоминает конвекционную печь. Пища в нём готовится именно конвекционным способом: нагревательный элемент (ТЭН) выделяет тепло, которое распространяется с помощью вентиляторов и обеспечивает равномерную термическую обработку продуктов.

Устройство прибора относительно простое. Его самой важной частью является крышка, так как именно в неё встроены нагревательный элемент и вентилятор, панель управления расположена здесь же. Вторая основная часть – это колба или чаша, в которую непосредственно помещаются продукты. Внутрь корпуса могут устанавливаться решётки, формы и другие комплектующие.

Начать стоит с преимуществ аэрогриля:

  • Возможность приготовления различных блюд и выбор разных режимов обработки. Такой прибор позволяет не только запекать, но и варить, жарить, готовить на пару, коптить, тушить и даже печь. Кроме того, вполне можно осуществлять разморозку, подогрев или стерилизацию банок.
  • Несомненным достоинством можно считать то, что аэрогриль позволяет готовить без масла и жира, так что все блюда автоматически будут получаться диетическими и здоровыми.
  • Максимально простая и комфортная эксплуатация. Всё, что требуется – это положить продукты в чашу, выбрать подходящий режим и включить прибор.
  • В аэрогриль можно поместить любую жаропрочную посуду, в том числе и металлическую.
Но есть и минусы:
  • Расходы на электроэнергию. Так как нагрев ТЭНа осуществляется с помощью электричества, то это связано с денежными затратами. Как правило, более привычное для многих приготовление на газовой плите обходится дешевле.
  • Процесс приготовления может затянуться. Например, на паровую обработку уйдёт много времени, выпекание тоже станет довольно продолжительным процессом, а разогревать в аэрогриле гораздо дольше, нежели в микроволновой печи.
  • Колба сильно нагревается, что может сделать эксплуатацию прибора довольно опасной. Если в доме есть ребёнок, он может случайно обжечься.

как выбрать аэрогриль

Как сделать выбор?

Как выбрать аэрогриль? Чтобы прибор стал отличным помощником на кухне и служил долго, при его покупке следует учесть несколько важных моментов, и все они будут рассмотрены ниже.

Существует два типа управления:

  • Механический тип считается самым простым и предоставляет минимум возможностей. Как правило, панель управления состоит из двух ручек: одна позволяет регулировать температуру, вторая отвечает за продолжительность периода приготовления. Данный вариант подходит для тех, кто не очень хорошо разбирается в сложной технике. К плюсам можно отнести и то, что механические приборы ломаются гораздо реже, а ремонт не является сложным. Зато набор режимов минимален, а регулировать скорость обдува нельзя.
  • Электронные аэрогрили имеют несколько режимов приготовления, а панель управления позволяет регулировать не только температуру и время, но и скорость конвекции (то есть обдува вентиляторами). Кроме того, у вас появляется возможность использовать различные режимы термической обработки, причём достаточно лишь выбрать подходящий, а прибор автоматически настроится и сделает всё за вас.

Мощность, нагреватель, колба

Мощность аэрогрилей обычно варьируется от 1200 до 1700-1800 Ватт. От данного показателя напрямую зависит скорость приготовления блюд: чем он выше, тем быстрее продукты будут обрабатываться. Но всё же не стоит приобретать прибор с максимальной мощностью. Во-первых, он может стать испытанием для проводки и привести к её выходу из строя. Во-вторых, высокие показатели непременно приведут к увеличению расходов на электроэнергию. И, в-третьих, в чрезмерно мощном приборе блюдо может пересушиться. Если подвести итог, то можно сделать вывод, что 1300-1500 Вт будет вполне достаточно.

Совет: если аэрогриль многофункциональный, то его мощность должна быть соответствующей, то есть достаточно высокой.

Как правило, для нагрева используются стандартные ТЭНы, но иногда они заменяются галогеновыми лампами. И последние более безопасны и экологичны, ведь стекло не подвергается ни окислению, ни воздействию ржавчины. Но зато галогеновый нагреватель наверняка выйдет из строя гораздо быстрее, нежели ТЭН, что существенно сократит ресурс работы аэрогриля.

Прежде всего, следует обратить внимание на объём колбы. Обычно он варьируется от трёх до 17-18 литров. В большом приборе одновременно можно готовить значительное количество продуктов, но при этом он будет громоздким, массивным и тяжёлым. Да и небольшой семье вряд ли требуются такие объёмы.

Как выбрать аэрогриль

Как правило, указывается диапазон объёма, например, 8-12 или 10-14. И это значит, что размеры колбы могут меняться, что обусловливается использованием расширительного кольца. Но значительное увеличение размера чаши возможно только в приборе со съёмной крышкой (кронштейн не даст расширить внутреннюю часть).

Также стоит уделить внимание качеству материала, из которого изготовлена колба. Обычно используется стекло, но оно должно быть ударостойким и достаточно толстым, чтобы чаша случайно не разбилась после одного неосторожного движения.

Скорость конвекции непосредственно влияет на время приготовления блюд, и обычно имеется три варианта: низкая, средняя и высокая. Что касается температуры, то она может варьироваться от 65-70 градусов до 250-260.

Таймер, комплектация, крышка

Таймер позволяет задавать определённое время приготовления, но оно может быть разным. Так, в простых приборах блюда могут готовиться максимум час или полтора, а в более сложных и современных – несколько часов или даже сутки. Также стоит обратить на диапазон переключения. Например, есть аэрогрили, в которых можно устанавливать точное время, вплоть до минут или даже секунд, в других же выбираются лишь определённые фиксированные значения.

В комплект аэрогриля, как правило, входят форма с дырочками для приготовления на пару, разные решётки для размещения продуктов (например, универсальная, для тостов, яиц), противни для выпекания, вертел для курицы, шампуры, а также щипцы-ухваты, используемые для извлечения горячих насадок.

Есть два варианта крышек: съёмные и закреплённые с помощью кронштейнов. Второй вариант более удобен, так как данную часть не придётся снимать и придерживать, она надёжно зафиксирована. Но в то же время такая конфигурация накладывает ограничения на объём колбы и размеры помещаемых внутрь продуктов или предметов (например, большие банки в аэрогриль с крышкой на кронштейне не поместятся).

Как выбрать аэрогриль

Функции и режимы

Современные аэрогрили позволяют готовить продукты в самых разных режимах. Так, можно жарить, печь, варить, тушить, коптить рыбу и мясо (причём как горячим способом, так и холодным), обрабатывать паром, томить, готовить на гриле, размораживать, сушить ягоды, фрукты и овощи, стерилизовать банки, подогревать еду и даже делать творог или йогурт.

Качественный прибор может оснащаться такими функциями как:

  • Самоочистка или промывка. Такая функция позволяет упростить процесс чистки прибора. Но это не значит, что его не придётся мыть, всё же значительные загрязнения останутся даже после промывки.
  • Отсрочка приготовления. Такая функция позволит приготовить блюдо к определённому времени, причём прибор включится без вашего участия.
  • Поддержание определённой температуры. Это дополнение обеспечит горячим обедом или ужином даже в том случае, если вы решите поесть спустя некоторое время после окончания приготовления. Блюдо в любом случае останется горячим.

Как выбрать аэрогриль

Популярные марки

В настоящее время аэрогрили выпускают разные производители, но наиболее востребованными и добросовестными являются «Hotter», «Philips», «DeLonghi», «Tefal», «Profi Cook», «Bosch». Если рассматривать недорогие, но приемлемые по качеству приборы, то стоит обратить внимание на марки «Zelmer», «Ariete», «Clatronic», «Fagor». Выберите качественный аэрогриль, чтобы он стал вашим верным помощником на кухне и облегчил приготовление как простых, так и сложных блюд.

Поделитесь с друзьями! Нажмите кнопки соцсетей! Рекомендуем прочитать!
Поиск по сайту